西西里開心果軟心芝士

由開心果軟心芝士蛋糕推出的第一日，從沒有餅底，沒有頂層開心果醬，我們一直不斷調整蛋糕的配方，為求開心果愛好者品嚐到濃郁而不膩口的開心果軟心芝士蛋糕。吃過本店開心果軟心芝士都知道它的賣點是鹹香而濃郁嘅開心果味，唯獨是其鹹香味略嫌過重。這次調整是想讓客人食到能不斷續吃的開心果軟心芝士蛋糕。開心果軟心的部分增加了濃郁的果仁香，比起上一個版本少了一種膩口的感覺，多了一種堅果香！

蛋糕層次

底層是由開心果碎製成的開心果餅底，接合餅底和軟心芝士蛋糕的是薄薄一層的開心果醬。中間沒有澎湃的流心，取而代之的是濃郁順滑的軟心，每一口都散發著濃厚堅果香都在齒頰停留。頂層再鋪上一層無糖的開心果醬，點綴開心果碎粒賦予獨特口感。

開心果碎餅底

純開心果醬

開心果軟心芝士

純開心果醬

開心果碎裝飾